TABLE

DES SEPT

ESCOFFIER GALA DINNER

Đêm tiệc duy mỹ của 7 cá tính
ẩm thực đương đại

Lấy cảm hứng từ triết lý vĩ đại “Vua của các đầu bếp, đầu bếp của các vị vua” của
Auguste Escoffier - người đặt nền móng cho nền ẩm thực Pháp hiện đại, La Table Hanoia hân hoan kiến tạo chương nghệ thuật đắt giá ghi dấu cuộc hội ngộ chưa từng có của 7 tên tuổi danh tiếng lần đầu tiên hội ngộ tại Thủ đô.

Dưới sự biên soạn tinh tế của các gương mặt nổi bật đang bền bỉ định hình bản đồ ẩm thực cao cấp tại Việt Nam, bản giao hưởng bảy chương riêng biệt “Table des Sept” đang chờ được ngân vang, để tâm hồn say mê trong những sáng tạo chuẩn mực hòa quyện cùng tinh thần thủ công độc bản, duy nhất trong đêm 03.10.2026.

Mỗi món ăn đại diện cho một triết lý sáng tạo, một chữ ký cá nhân của một vị đầu bếp. Bắt nguồn từ những nét phác họa thanh nhã, qua sự kết hợp kỳ công giữa các nguyên liệu cao cấp nhất thế giới cùng kỹ nghệ trình diễn đỉnh cao, mỗi điểm nhấn hương vị trong đêm tiệc còn là lời tri ân dành cho thực khách, được biểu đạt bằng ngôn ngữ của vị giác.

Menu

Menu

  • Chef Sakal Phoeung - President, Escoffier Vietnam

    THỊT ĐÙI ẾCH JAMBONNET | BÁNH TART BÒ | TRỨNG CÁ TẦM STURIA

  • Chef Olivier Genique - Vice-President, Escoffier Hanoi

    NƯỚC DÙNG DASHI | CÀ RỐT | CAM CHANH | TRỨNG CÁ TẦM

  • Chef Chi Joon Hyuk - ONVIT

    CÁ CHIM CARPACCIO

  • Chef Hervé Rodriguez - La Table Hanoia

    TÔM ĐỎ CARABINEROS | XÚC XÍCH SOBRASSADA | RAU DIẾP

  • Chef Hoàng Tùng - TUNG Dining

    “BÚN BÒ HUẾ” CHAWANMUSHI

  • Chef Charles Degrendele - Sofitel Legend Metropole Hanoi

    “BÁNH TRUNG THU” BÒ WELLINGTON

  • Chef Matthieu Lagarrigue - PCB Creatión

    TRÀ ĐEN HUN KHÓI VIỆT BẮC | BƯỞI HỒNG

  • 3.200
  • Giá được tính theo đơn vị 1.000 đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và thuế GTGT
Chefs

Để mỗi khoảnh khắc trong bữa tối đặc biệt được nâng niu một cách trọn vẹn nhất, La Table Hanoia xin
phép được giới hạn số lượng khách tham dự. Trân trọng mời quý khách liên hệ đặt bàn để cùng bước vào
và khám phá.

Đặt chỗ

Vui lòng điền thông tin đặt chỗ của bạn bên dưới

hoặc gọi +84904067686 ngay để được hỗ trợ nhanh chóng.

© La Table Hanoia 2026
Đặt bàn