Tòa nhà Press Club
12 Lý Đạo Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
+84 904 067 686
Background label
Background label
Background label

Về chúng tôi

Câu chuyện thương hiệu

Được thành lập năm 2021, La Table Hanoia được lấy cảm hứng từ sự hòa quyện giữa tinh hoa thủ công Việt Nam và nét thanh lịch vượt thời gian của ẩm thực Pháp - Việt cổ điển. Không chỉ đơn thuần là trải nghiệm ẩm thực, nơi đây mở ra một hành trình cảm xúc đa tầng qua hương vị và không gian. Từ khu vực mở mang hơi thở đương đại đến những phòng riêng ấm cúng, tất cả được chăm chút như những tác phẩm nghệ thuật. Để làm trọn vẹn trải nghiệm, quầy bar phục vụ tới đêm muộn, nơi thực khách có thể thảnh thơi thưởng thức những ly cocktail và rượu vang được tuyển chọn.
Image Alt

Cảm hứng của chúng tôi

La Table Hanoia là hiện thân sống động cho hành trình của Openasia, bắt đầu từ một khát vọng kết nối châu Âu và Việt Nam bằng văn hoá, sáng tạo và nghề thủ công của 3 người bạn. Từ khởi đầu ấy, Hanoia ra đời, nơi nghệ thuật sơn mài truyền thống được thổi hồn mới, trở thành biểu tượng của sự sang trọng mang bản sắc Việt. Hành trình ấy tiếp tục mở rộng qua những dự án phản ánh niềm đam mê của các nhà sáng lập với vẻ đẹp, giá trị và sự kết nối sâu sắc. Trong những năm gần đây, tình yêu dành cho ẩm thực cùng cam kết với phát triển bền vững đã dẫn lối cho sự ra đời của La Table Hanoia, một điểm đến ẩm thực tinh tế, nơi thiết kế vượt thời gian gặp gỡ lòng hiếu khách chỉn chu, và mỗi món ăn là một câu chuyện kể về di sản và cảm hứng sáng tạo.
Image Alt
Image Alt
Image Alt
Đội ngũ của chúng tôi

Bếp trưởng của chúng tôi

Anh Sơn, một đầu bếp khiêm nhường và đầy đam mê với 15 năm kinh nghiệm tại Pháp. Anh Sơn đã trau dồi kỹ năng dưới sự hướng dẫn của những đầu bếp danh tiếng, tham gia các sự kiện quảng bá ẩm thực quốc tế và từng nấu ăn cho các nguyên thủ quốc gia như Tổng thống Jacques Chirac, Vladimir Putin, Bill Clinton...

Năm 2015, Chef Alain Dutournier đã đích thân lựa chọn anh Sơn trở thành Bếp trưởng người Việt tại La Table Hanoia, nơi anh khéo léo kết hợp nghệ thuật ẩm thực Pháp cao cấp với sự tinh tế trong hương vị Việt Nam, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo kết nối hai nền văn hóa. Mục tiêu của Sơn rất giản dị: mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên, đem lại niềm vui và sự hài lòng cho từng thực khách, và truyền cảm hứng để họ quay lại.
Đặt bàn