La Table Hanoia khát khao vượt lên định nghĩa thông thường về một nhà hàng đẳng cấp hay một quán bar pha chế cocktail hiện đại. Chính niềm mong mỏi này đã góp phần gây dựng nền móng cho La Table Hanoia, và thôi thúc chúng tôi tìm đến ngọn nguồn của cái đẹp. Nhưng theo đuổi cái đẹp là thấu hiểu hành trình ẩn giấu phía sau. Một hành trình đi từ vạch số 0 đến điểm hoàn hảo cuối cùng. Và chúng tôi đã nỗ lực hết mình để điều này trở thành hiện thực.