Thực đơn gọi món
SA-LÁT RAU XANH
Thịt heo muối Iberico & dầu giấm Balsamic | Cá hồi xông khói & sốt chanh vàng | Pa-tê gan ngỗng & sốt nấm truffle | Phô mai mozzarella & sốt thảo mộc
490,000 VND
SA-LÁT HẢI SẢN
Sa-lát hải sản với diêm mạch trắng | bưởi hồng | rau rốc két | xốt dầu giấm
490,000 VND
SÒ ĐIỆP, CÁ HỒI & GAN NGỖNG
Gỏi sò điệp và cá hồi | pa-tê gan ngỗng | quả bơ nghiền | kem wasabi
790,000 VND
HÀU & TRỨNG CÁ TẦM
Hàu Brittany tươi | sa-lát quả bơ rong biển | trứng cá tầm Caviar de Đức
790,000 VND
GAN NGỖNG
Gan ngỗng Pháp áp chảo hoặc pa-tê gan ngỗng | củ dền nghiền | bí ngô và xoài vàng
490,000 VND
GỎI BÒ & HÀU
Gỏi bò với hàu Brittany | trứng cá tầm | sa-lát rốc két | phô mai parmesan
890,000 VND
TÔM CÀNG NA UY
Tôm càng Na Uy áp chảo | hải sản | rau củ non | nước dùng nhụy nghệ tây
790,000 VND
CHIM BỒ CÂU
Lasagna chim bồ câu | bọt nấm | dầu nấm truffle
790,000 VND
CÁ DÂY
Cá dây Nhật Bản áp chảo | khoai tây nghiền cá muối cuộn | nấm thông | xốt rượu vang đỏ chorizo
890,000 VND
CÁ TUYẾT
Cá tuyết Nam Cực nướng | khoai tây | đậu hạt | xốt bơ hải sản thảo mộc
1190,000 VND
SÒ ĐIỆP
Sò điệp nấu ba kiểu (áp chảo, bánh xếp và mousse) | bông cải trắng nghiền | xốt trứng cá tầm củ thì là
890,000 VND
TÔM CÀNG NAUY
Tôm càng Na Uy | bí ngòi cuộn tôm | gnocchi nấm truffle | trứng cá đối | xốt tôm hùm xay bông
990,000 VND
THĂN BÒ & GAN NGỖNG
Thăn nội bò Úc với gan ngỗng áp chảo | cà rốt hầm cam | nấm rừng cuộn | bánh khoai tây | xốt nấm truffle
1190,000 VND
CỪU . LAMB
Sườn cừu bỏ lò | cacao | mứt hoa quả | củ cải trắng om | ớt xào | xốt sô cô la
890,000 VND
GÀ TƠ PHÁP
Gà tơ Pháp nấu hai kiểu (lườn áp chảo & đùi nấu chậm) | rau củ theo mùa | bánh củ cần | xốt nấm morel
890,000 VND
VỊT MUSCOVY
Lườn vịt Pháp bỏ lò | bánh xếp nhân tapenade | mứt hành | nấm xào | xốt anh đào
890,000 VND
BÒ WAGYU
Thăn lưng bò Wagyu Nhật | nấm xào | bánh khoai tây cẩm thạch | xốt tiêu ngũ vị
1490,000 VND
PHÔ MAI
Đĩa phô mai Pháp | đồ ăn kèm
490,000 VND
BÁNH KEM TRỨNG
Bánh kem trứng nướng mứt mâm xôi | thạch vải | kem lạnh hoa hồng
290,000 VND
SÔ-CÔ-LA ĐEN
Bánh sô-cô-la đen mềm | kem dừa lạnh
290,000 VND
XOÀI & CHANH DÂY
Bánh xếp xoài và chanh dây | bánh flan dừa | kem lạnh Piña Colada
290,000 VND
BÁNH LE RUSSE
Bánh Le Russe | hoa quả dầm kiểu Nga truyền thống | kem sữa chua dê
290,000 VND
TRÁI CÂY . FRESH FRUIT
Đĩa trái cây tươi
BÚN CHẢ
Thịt nướng và chả viên | bún | rau thơm
250,000 VND
BÁNH CUỐN
Bánh cuốn | tôm | chả mỡ
250,000 VND
BÚN THANG HÀ NỘI
Thịt gà | giò | trứng thái sợi | nấm hương | củ cải trắng | bún
250,000 VND
RIÊU CUA
Miến hoặc bánh đa hoặc bún | riêu cua
250,000 VND
PHỞ BÒ
Thịt lõi bò | hành tây | gừng | phở
350,000 VND
BÚN BÒ NAM BỘ
Thịt lõi bò | hành khô | tỏi | phở | rau sống
390,000 VND
MIẾN XÀO
Beef or crab floss & surimi | bean sprouts
450,000 VND
PHỞ BÒ WAGYU
Thịt bò Wagyu | tủy bò | trứng chim cút | hành tây | gừng | phở
890,000 VND
CƠM RANG HẢI SẢN
Sò điệp | thanh cua | tobiko | ruốc cá hồi | rau củ quả | trứng | cơm trắng
350,000 VND
THỊT KHO HANOIA
Ba chỉ heo kho | dưa cải chua | cải chíp
250,000 VND
THỊT RANG CHÁY CẠNH
Ba chỉ heo | hành tím | nước mắm Phú Quốc
250,000 VND
GÀ VƯỜN HẤP
Gà vườn | hoa lơ | cà rốt | măng tây | bí ngòi xanh | nấm
250,000 VND
TÔM MOI RIM KHẾ
Tôm moi | thịt ba chỉ heo | khế chua
250,000 VND
CÁ TUYẾT
Cá tuyết Nam Cực hấp xì dầu hoặc rim mắm | rau củ theo mùa
890,000 VND
SÒ ĐIỆP XÀO
Sò điệp Hokkaido | ớt | gừng | hoa lơ xanh | măng tây
890,000 VND
CHIM BỒ CÂU XÀO
Chim bồ câu | măng tây | xốt gia vị thảo mộc
890,000 VND
TÔM XỐT TRỨNG MUỐI
Tôm Nha Trang | trứng muối | ớt Đà Lạt | hành tây
490,000 VND
RAU CỦ HẤP
Steamed seasonal vegetables | caramelized shrimp and pork dip
250,000 VND
CÁ HỒI ƯỚP
Cá hồi tẩm ướp gia vị | sa-lát cam chanh
490,000 VND
CANH RIÊU CUA
Gạch cua | ruốc cua | chả cua | cà chua
350,000 VND
XÚP SÒ ĐIỆP
Sò điệp | trứng nhím biển | măng tây | hạt sen
490,000 VND
XÚP TÔM CÀNG NAUY CHUA CAY
Tôm càng Na Uy | xốt tom yum | nấm mỡ
790,000 VND
NEM TƯƠI CUỐN
Tôm Nha Trang | xốt đậu phộng
250,000 VND
ĐĨA 3 MIỀN HANOIA
Tôm tẩm bột thảo mộc, Bò cuộn sả, Nem tươi cuốn tôm, Nem lụi nướng, Nem cuốn Huế và Cá hồi tẩm ướp cuộn
490,000 VND
THỊT MUỐI IBERICO
Đĩa thịt muối Iberico(100gr) | cà chua | bánh mì
890,000 VND
SA-LÁT RAU XANH
Thịt heo muối Iberico | dầu giấm Balsamic | Cá hồi xông khói | sốt chanh vàng | Pa-tê gan ngỗng | sốt nấm truffle | Phô mai mozzarella | sốt thảo mộc
890,000 VND
PHÔ MAI
Đĩa phô mai tổng hợp (phô mai xanh Bleu D’auvergne | phô mai Comté | phô mai Brie | phô mai dê Crottin Chavignol | phô mai Mimolette)
490,000 VND
ĐĨA THỊT NGUỘI
Đĩa thịt nguội tổng hợp (thịt heo muối Iberico Bellota | xúc xích salami Rosette de Lyon | xúc xích chorizo | giăm bông trắng | xúc xích tỏi | pa-tê nướng bạt)
890,000 VND
ĐĨA THỊT NGUỘI & PHÔ MAI
Đĩa thịt nguội và phô mai tổng hợp (thịt heo muối Iberico Bellota | giăm bông trắng | xúc xích chorizo | phô mai xanh Bleu D’auvergne | phô mai Brie | phô mai Comté | phô mai Mimolette)
890,000 VND
GAN NGỖNG
Gan ngỗng xào | nấm đùi gà | nấm mỡ
890,000 VND
TRỨNG CÁ TẦM
Trứng cá muối Caviar de Duc (50gr) | bánh xếp | nụ bạch hoa | dưa chuột muối | trứng | kem chua
3500,000 VND
DẺ SƯỜN BÒ
Dẻ sườn thăn bò nướng (800gr) | khoai tây chiên | rau củ nướng
1800,000 VND
DẺ SƯỜN CỪU
Dẻ sườn cừu nướng (600gr) | khoai tây chiên | rau củ nướng
1800,000 VND
THĂN BÒ WAGYU
Thăn bò Wagyu nướng (400gr) | khoai tây chiên | rau củ nướng | xốt truffle
4500,000 VND
BẮP CẢI MUỐI KIỂU ĐỨC
Bắp cải muối kiểu Đức | xúc xích tỏi | giăm bông trắng | thịt xông khói | xúc xích Frankfurt | khoai tây
490/ small ; 890/ big
PHÔ MAI BRIE
Phô mai Brie | nấm truffle | sa-lát rau xanh
490,000 VND
