Hervé Rodriguez và dấu ấn ẩm thực tại La Table Hanoia

Được mệnh danh là “đầu bếp của những vì sao”, Hervé Rodriguez sở hữu hơn bốn thập kỷ gắn bó với ẩm thực châu Âu và từng làm việc tại nhiều nhà hàng đạt 2–3 sao Michelin trên thế giới. Từ ngày 01.01.2026, La Table Hanoia trân trọng chào đón ông với vai trò Bếp trưởng Điều hành, mở ra một chương mới trong hành trình ẩm thực của nhà hàng.

Sự hiện diện của chef Hervé mang đến định hướng ẩm thực rõ nét cho nhà hàng La Table Hanoia, nơi trải nghiệm không chỉ dừng lại ở thưởng thức món ăn mà còn là sự kết nối giữa cảm xúc, không gian và tinh thần phục vụ chuẩn mực tại La Table Hanoi.

Tinh thần ẩm thực Pháp và sự chỉn chu trong từng chi tiết

Với Hervé Rodriguez, ẩm thực là sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật, cảm xúc và tính kỷ luật. Các trải nghiệm tại La Table Hanoia được xây dựng trên nền tảng ẩm thực và rượu vang Pháp, chú trọng sự cân bằng hương vị, cấu trúc món ăn và cách trình bày tinh tế.

Không hướng đến sự phô trương, không gian tại đây phù hợp cho những buổi ăn tối, tiếp khách, hay các dịp kỷ niệm cần sự riêng tư trong một nhà hàng cao cấp, yên tĩnh và sang trọng giữa trung tâm Hà Nội.

Sự sáng tạo trong tư duy ẩm thực của Hervé Rodriguez

Hervé Rodriguez theo đuổi sự sáng tạo dựa trên nền tảng chuẩn mực: làm mới những giá trị quen thuộc thông qua kỹ thuật chính xác, cấu trúc chặt chẽ và sự tinh giản có chủ đích. Ông đặc biệt chú trọng đến từng chi tiết nhỏ, nơi mỗi yếu tố đều góp phần tạo nên cảm xúc trọn vẹn cho thực khách.

Tinh thần đó được thể hiện xuyên suốt tại La Table Hanoia Lý Đạo Thành, góp phần định hình trải nghiệm ẩm thực mang dấu ấn riêng, phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một nhà hàng sang trọng Hà Nội, không gian lý tưởng cho hẹn hò, đặt tiệc hay những dịp đặc biệt đáng nhớ.